グルタチオン,ペプチド
グルタチオンのダイエット効果
グルタチオンは、ペプチドの一種です。グルタミン酸、システイン、グリシンの3つのアミノ酸が結合したものです。グルタチオンは細胞の機能低下や変異をもたらす有害物質を体内で解毒し、肝臓の機能を強化する作用が認められています。また、グルタチオンには細胞の老化やガン化を招くと考えられている過酸化脂質の生成を抑制したりすでに生成された過酸化脂質から体を防御したりする働きもあります。グルタチオンを多く含む食品は、牛レバー、マダラ、赤貝、ホウレンソウ、ブロッコリー、酵母などがあります。
... フェース2酵素群・グルタチオン転移酵素(EC 2.5.1.18)のような防衛酵素の活性を刺激する。 nitrosation ニトロ化 DNA adducts ... II enzyme フェース2酵素群 glutathione transferase グルタチオン転移酵素 protective enzymes 防御酵素 Research has ...